Braun PurAroma 7 KF7120 : la cafetière filtre programmable bien équipée
Programmer son café la veille pour le trouver prêt au réveil reste la première raison d’acheter une cafetière filtre électrique plutôt qu’une méthode manuelle. La Braun PurAroma 7 KF7120 répond à ce besoin avec une minuterie 24 heures et un écran LCD, et ajoute ce que beaucoup de modèles programmables n’ont pas : un réglage d’intensité, une fonction 1-4 tasses et un voyant de détartrage.
Elle se vend au prix affiché sur Amazon sur Amazon. Braun l’a fait primer au Red Dot Award et au Plus X Award en 2016, deux prix qui portent sur le design et la conception. Voici ce que publie le constructeur, et ce qu’il faut savoir avant de l’acheter.
Fiche technique
D’après les fiches officielles de Braun pour la référence KF 7120 (article 3109-B-KF7120BK) :
- Verseuse : AromaCarafe en verre, 12 tasses
- Capacité affichée : 10 tasses dans la fiche technique (voir plus bas)
- Puissance : 1 000 W
- Programmation : minuterie 24 heures, horloge, bouton de départ automatique
- Affichage : écran LCD et panneau de commande éclairé
- Infusion : système OptiBrew (température, durée d’infusion et extraction optimisées, selon Braun)
- Intensité : normale ou forte
- Petites quantités : bouton 1-4 tasses
- Entretien : porte-filtre amovible, voyant de détartrage
- Autres : rangement du cordon, bec verseur conçu pour verser facilement
- Matériaux : métal et plastique, finition inox et noir
- Poids : 3,13 kg
Braun indique à la fois une capacité de 10 tasses et une verseuse de 12 tasses. Comme souvent, cela dépend de la taille de tasse. Braun ne publie pas la contenance du réservoir en litres sur les pages que nous avons consultées.
La programmation
L’écran LCD affiche l’heure et l’heure de départ. On remplit le réservoir, on place le filtre et le café moulu la veille, on règle la minuterie, et la cafetière démarre seule le lendemain. C’est la fonction qui manque aux cafetières plus simples comme la Moulinex Subito ou la Philips Café Gaia HD7546/20.
Un conseil valable pour toutes les cafetières programmables : le café moulu qui attend toute la nuit dans le filtre perd une partie de ses arômes. Le gain de confort est réel, mais un café moulu juste avant reste meilleur. C’est l’intérêt d’un modèle à broyeur programmable comme la Severin KA 4810.
L’infusion : OptiBrew et réglage d’intensité
Braun met en avant son système OptiBrew, qui optimise selon lui la température, la durée d’infusion et l’extraction. Le constructeur ne donne toutefois aucun chiffre : ni température d’eau, ni temps de passage. C’est une différence importante avec la Moccamaster KBG Select, qui annonce une infusion à 92-96 °C et une certification indépendante.
Le réglage d’intensité propose deux positions, normale ou forte : Braun le présente comme le moyen de choisir un café plus doux ou plus corsé. Braun ne détaille pas son fonctionnement. Pour mieux comprendre ce qui fait varier le goût, notre guide de l’extraction du café explique le rôle du temps de contact et de la mouture.
La fonction 1-4 tasses
Une cafetière filtre réglée pour 10 tasses donne souvent un café faible quand on n’en prépare que deux : l’eau traverse trop vite une petite quantité de mouture. Le bouton 1-4 tasses de la KF7120 adapte l’infusion à ces petites quantités, selon Braun. Pour une personne seule ou un couple, c’est l’une des fonctions les plus utiles de la machine. Notre guide de la machine à café pour une personne seule aborde ce cas plus largement.
Le maintien au chaud
La KF7120 utilise une verseuse en verre posée sur une plaque chauffante. Braun indique que la forme de son AromaCarafe garde l’arôme et la chaleur plus longtemps. Le principe reste celui d’une plaque : le café continue de chauffer, et son goût se dégrade au fil du temps. Notre article sur le café trop amer explique pourquoi.
Si vous buvez votre café sur toute la matinée, une verseuse isotherme est plus adaptée. Sinon, versez la fin de la carafe dans un thermos.
Entretien
Le porte-filtre est amovible et se rince facilement. Le voyant de détartrage s’allume quand l’appareil a besoin d’être détartré : un rappel utile, car le calcaire réduit la température de l’eau et allonge le passage. Notre guide du détartrage détaille la procédure, et celui sur l’eau à utiliser aide à espacer l’opération.
Face à la concurrence
Face à la Moulinex Subito, la Braun ajoute la programmation, le réglage d’intensité, la fonction petites quantités et le voyant de détartrage, pour un prix nettement plus élevé. Face à la Philips Café Gaia, elle gagne la minuterie mais perd la verseuse isotherme. Face à la Severin KA 4810, vendue à un prix proche, elle n’a pas de broyeur intégré. Face à la Moccamaster KBG Select, elle a bien plus de fonctions, mais aucune garantie chiffrée sur l’infusion.
Pour qui ?
La Braun PurAroma 7 KF7120 convient à ceux qui veulent un café prêt au réveil et qui achètent leur café déjà moulu. La fonction 1-4 tasses la rend pertinente pour une ou deux personnes, sa verseuse de 12 tasses pour une famille.
Elle ne convient pas si vous gardez votre café chaud plusieurs heures, si vous voulez moudre vos grains dans la machine, ou si vous cherchez un espresso : pour cela, il faut une machine à grains comme la De’Longhi Magnifica Evo.
Verdict
La Braun PurAroma 7 KF7120 réunit les fonctions qu’on attend d’une cafetière filtre programmable : minuterie 24 h, intensité réglable, fonction 1-4 tasses et voyant de détartrage. Ses limites sont la verseuse en verre sur plaque et l’absence de chiffres publiés sur l’infusion. Elle figure dans notre classement des meilleures cafetières filtre.
Braun PurAroma 7 KF7120 —
voir le prix
Cafetière filtre programmable 24 h, OptiBrew, intensité réglable, fonction 1-4 tasses.
Voir sur Amazon →
Sources
